素食養生食譜（1）

腐皮大白菜粥養胃

脾為陰土，喜燥惡濕，濕為陰邪，易阻氣機，損傷陽氣，濕性重濁，其性類水。濕邪侵入人體，留滯臟腑經絡，易阻氣機，從而使氣機升降失常，經絡阻滯不暢，出現胃頂頂，中醫稱為脘痞、胃痞。

此時不要食油膩食物，高纖維食材亦要放棄，建議進食細膩粥品養胃，恢復脾胃功能｡

腐皮大白菜養胃粥

腐皮50克、大白菜200克、米一碗、水四碗、薯仔2個

薯仔去皮切細粒、大白菜切絲。
全部材料加水煮40分鐘

(感謝來自Vanessa的食療養生貼士)